Alfajores rellenos con dulce de leche
¡Hola! Hoy les traigo una rica receta para esos antojos dulces que dan, todo con productos más saludables para disfrutar sin culpas. Aquí vamos:
Ingredientes:
_1 taza de harina integral
_ 4 cucharadas de aceite de canola
_1 cucharadita de polvos de hornear
_2 cucharadas de cacao en polvo
_3 cucharadas de endulzante tagatosa
_1 huevo
_Dulce de leche 0% azúcar
Preparación:
1.- En un recipiente, agrega el aceite de canola, la tagatosa y el huevo. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
2.- Poco a poco incorpora la harina integral con los polvos de hornear y el cacao en polvo a la mezcla.
3.- Amasa cuidadosamente hasta formar una masa compacta.
4.- Pre-calienta el horno a 150°C por 10 minutos.
5.- Estira la masa en una superficie limpia, con ayuda de un uslero dejando 1cm aproximadamente de espesor.
6.- Con la ayuda de un molde redondo o un vaso, corta la masa en círculos.
7.- Coloca los círculos de masa sobre la bandeja del horno previamente aceitada.
8.- Hornea a temperatura media por 30 minutos
9.- Retira del horno y deja enfriar
10.- Con ayuda de un cuchillo, agrega el dulce de leche en una de las tapas y cierra aplastando ligeramente.
11.- Si deseas, puedes comprar cacao para derretir en las tiendas de repostería, y darle el toque final, sumergiendo los alfajores y dejando enfriar unos minutos.
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