Pancakes de avena / integrales

Hoy les traigo una alternativa saludable para el desayuno, ricas en fibras para empezar el día de la mejor forma y lo más importante: para nutrirse



Ingredientes:
_1 taza de avena tradicional o 1 taza de harina integral
_1 vaso de leche descremada
_1 huevo
_Stevia a gusto
_1 cucharadita de aceite de canola.
_ 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
_Frutos rojos, semillas

Preparación: 

1. En la licuadora o picadora moler la avena hasta obtener una harina o utilizar harina integral.
2. En un bol mezclar la harina, el huevo entero, la stevia, el cacao y el aceite.
3. Se revuelve todo y de a poco se va agregando la leche mientras se revuelve, hasta obtener una mezcla homogenea. *Si esta muy espesa se agrega más leche.
4. En un sartén colocar un mínimo de aceite (para que no se pegue), se agrega un poco de la mezcla y se cocina cada lado hasta que se doren.
5. Para servir se forma una pila de pancakes y agrega algunos frutos rojos o semillas a gusto y ¡voilà!